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I prodotti

Cosa c’è al banco.

Quello che trovi di solito nei nostri negozi; alcuni prodotti ci sono solo in certe stagioni. Per prezzi e disponibilità del giorno chiedi in negozio o chiamaci: se cerchi qualcosa di preciso, te lo teniamo da parte. Ingredienti e allergeni sono in fondo alla pagina.

Pasta ripiena

Ripieni generosi e sfoglia sottile. Anolini e tortelli con la coda si chiudono ancora a mano, uno per uno.

File di tortelli con la coda appena chiusi a mano

Tortelli con la coda

turtéi cun la cua

Il segreto dei nostri tortelli è una sfoglia tirata sottilissima che protegge un ripieno delicato di ricotta e spinaci. Una volta cotti, hanno un cuore di ricotta che si scioglie in bocca, e l’intreccio fatto a mano fa risaltare nella coda la consistenza della nostra pasta. Li facciamo anche alla zucca.

Anolini appena fatti, da vicino

Anolini

anvëin

Seguendo la ricetta di nonna Maria, li farciamo, chiudiamo e tagliamo rigorosamente a mano. Dentro nascondono un ripieno di grana oppure di stracotto. Per la vera tradizione piacentina, assaggiali nel nostro brodo di manzo fatto in casa.

Tortelli quadrati di zucca con la rotella, una fetta di zucca e la salvia

Tortelli quadrati

Per i palati delicati c’è il ripieno di zucca; gli altri sono ricotta e spinaci, patate, radicchio, ortiche e funghi porcini: chiedi al banco quali ci sono oggi. La forma quadrata tiene in perfetto equilibrio pasta e ripieno.

Mezze maniche ripiene accanto a una terrina di carne brasata

Mezze maniche ripiene

Stesso ripieno e stessa pasta degli anolini, in un formato diverso: una bella alternativa al grande classico della nostra tradizione. Allo stracotto o al formaggio.

Pasta fresca

Farina, uova, patate, pane: le cose semplici, fatte come si deve.

Pisarei da vicino

Pisarei

pisarei e fasö

La forma è unica e semplice come gli ingredienti: farina, pan grattato, acqua e un po' di latte. Poi c’è l’ingrediente speciale, la tradizione, che non si compra: passa dalle mani che arricciano i nostri pisarei. Con i fagioli sono il piatto di casa a Piacenza.

Gnocchi di patate rigati, appena fatti

Gnocchi di patate

Impastati con patate scelte da agricoltori della zona e arricciati a mano, uno a uno. Il loro sapore genuino va d’accordo con qualsiasi condimento.

Chicche verdi della nonna, con patate e spinaci

Chicche della nonna

Impastate con patate e spinaci, le nostre chicche verdi sono fatte a mano, per far risaltare tutta la loro delicatezza.

Nidi di tagliatelle all'uovo e verdi

Tagliatelle

Tutta la preparazione delle tagliatelle è nelle nostre mani: a te resta solo scegliere il condimento. Ci sono anche i tagliolini.

Pronti da scaldare

Li prepariamo noi. A casa basta il forno, e la tavola è fatta.

Lasagne verdi al ragù nel piatto, con foglie di spinaci

Lasagne al ragù

Un piatto fatto tutto dalle nostre cuoche: la pasta verde agli spinaci, una besciamella cremosa e un ragù di manzo che riposa per lunghe ore in pentola. Un’esplosione di sapore che cresce strato dopo strato.

Una fetta alta di lasagne alle verdure

Lasagne alle verdure

Sono nate qualche anno fa su richiesta di alcuni clienti, come alternativa senza carne alle nostre lasagne: sono piaciute così tanto che ora le facciamo tutti i giorni. Alle verdure miste, oppure con pesto e zucchine.

Nidi di rondine verdi al prosciutto in teglia, con spinaci e besciamella

Nidi di rondine

Tanti sapori insieme: besciamella fatta in casa, prosciutto cotto, fontina e grana sulla nostra pasta verde. Arrotolati e tagliati a mano, si servono in bianco o con il sugo che preferisci.

Teglia di panzerotti dorati al forno, con una foglia di salvia

Panzerotti

Piccoli cilindri di ripieno di ricotta e spinaci, avvolti a mano nelle nostre crespelle. Da cucinare con burro e salvia, sugo ai funghi, besciamella o pomodoro: a te la scelta.

Torte salate

Da mettere in tavola intere, o a quadretti con l’aperitivo.

Torta di patate dorata, con le patate sullo sfondo

Torta di patate

Dalla ricetta di nonna Maria, uno dei nostri prodotti di punta: sua maestà la torta di patate. Patate e cipolle, la nostra pasta e una cottura lenta la rendono davvero irresistibile.

Torta salata di cipolle dorata, con due cipolle bianche

Torta alle cipolle

Abbiamo reso le cipolle protagoniste di una torta salata. Il risultato? Una vera gioia per il palato.

Torta salata di carciofi

Torta di carciofi

Una sfoglia croccante che avvolge un ripieno saporito di carciofi: per chi ama uno degli ortaggi più buoni in assoluto.

Torta salata di verdure con peperone e carote

Torta di verdure miste

Carote, fagiolini, peperoni, cavolfiori, broccoli, taccole e cipolle, con uova, grana e mozzarella: è il ripieno della nostra torta di verdure miste. Un’ottima idea per un pasto veloce e completo.

Torta salata agli asparagi, con gli asparagi freschi accanto

Torta agli asparagi

Rispettare le stagioni del nostro territorio è sempre stata una regola: da marzo a luglio, la torta salata agli asparagi.

Dolci e forno

Le torte per la domenica e i dolci per la merenda. Al banco trovi anche pizze, focacce e chisolini del nostro forno.

Crostate con la confettura, sui centrini

Crostate

Con la confettura di prugne, ciliegie o albicocche: le nostre crostate di frolla fatta in casa sono un classico che non passa mai di moda.

Tenerina al cioccolato tagliata, con lo zucchero a velo

Tenerina al cioccolato

Morbidissima e golosa, la nostra tenerina è da tempo la torta preferita di tanti clienti. Non averla mai assaggiata è un vero peccato!

Torta di mele tagliata, con le fette di mela in superficie

Torta di mele

La mela è un frutto semplice che in cucina regala grandi soddisfazioni: la nostra torta, come quella di casa, la facciamo con mele di prima qualità.

Strudel di mele tagliato, con uvetta e amaretti

Strudel di mele

Mele, uvetta e amaretti avvolti in una sfoglia croccante: in formato famiglia o in monoporzione, il nostro strudel si presta a tante occasioni.

Una fetta di cheesecake con la confettura di ciliegie

Cheesecake

Esiste qualcosa di più buono di una cheesecake ben riuscita? La nostra, con la confettura di ciliegie, l’abbiamo perfezionata per più di un anno.

Ciambella con la granella di zucchero

Ciambella

buslàn

Soffice, dolce e con un bel buco al centro: la nostra ciambella piacentina è un’amica fedele di colazioni e merende.

E poi, al banco

Accanto alla nostra pasta trovi salumi (mortadella, prosciutto cotto e crudo), formaggi e latticini, olive, caffè e prodotti del territorio, e i nostri vasetti di confetture e giardiniera. E qualche surgelato buono, per le sere di corsa.

Spesso c’è anche qualche novità: chiedi al banco.

Ingredienti e allergeni

Il nostro libro degli ingredienti.

78 prodotti · aggiornato al 7/10/2026 · tocca per aprirlo

Per ogni prodotto: ingredienti, allergeni e possibili tracce, valori nutrizionali medi per 100 g e codice, dal nostro libro unico degli ingredienti. Negli ingredienti evidenziamo gli allergeni in grassetto. Nel nostro laboratorio si lavorano insieme prodotti con vari allergeni: non possiamo escludere piccole tracce, anche dove non sono indicate. Le ricette possono cambiare: se hai un’allergia o un’intolleranza, chiedi sempre conferma al banco.

Pasta ripiena

Anolini allo stracotto
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: carne di manzo (min. 20%), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), coppa (carne suina, sale, saccarosio, vino bianco, ascorbato di sodio, spezie, nitrato di potassio, nitrito di sodio), vino rosso Gutturnio (uve Barbera e Croatina, lieviti selezionati, SOLFITI), SEDANO, carote, cipolle, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale, pepe bianco.

Allergeni
GlutineLatteUovaSedanoSolfiti
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1170 kJ / 278 kcal
Grassi14,4 g
di cui acidi grassi saturi4,9 g
Carboidrati21,9 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre1,0 g
Proteine14,1 g
Sale0,5 g
Codice
1
Anolini al formaggio
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO) (min. 40%), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), brodo di verdure (SEDANO, carota, cipolla, aromi).

Allergeni
GlutineLatteUovaSedano
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1349 kJ / 323 kcal
Grassi16,4 g
di cui acidi grassi saturi8,5 g
Carboidrati25,1 g
di cui zuccheri1,0 g
Fibre1,1 g
Proteine18,5 g
Sale0,8 g
Codice
2
Mezze maniche allo stracotto
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: carne di manzo, Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO) (min. 20%), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), carne di maiale (coppa: carne suina, sale, saccarosio, vino bianco, ascorbato di sodio, spezie, nitrato di potassio, nitrito di sodio), vino rosso Gutturnio (uve Barbera e Croatina, lieviti selezionati, SOLFITI), SEDANO, carote, cipolle, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale, pepe bianco.

Allergeni
GlutineLatteUovaSedanoSolfiti
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1251 kJ / 299 kcal
Grassi16,3 g
di cui acidi grassi saturi5,6 g
Carboidrati22,0 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre1,0 g
Proteine14,9 g
Sale0,8 g
Codice
3
Mezze maniche al formaggio
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO) (min. 40%), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), brodo di verdure (SEDANO, carote, cipolle).

Allergeni
GlutineLatteUovaSedano
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1349 kJ / 323 kcal
Grassi16,4 g
di cui acidi grassi saturi8,5 g
Carboidrati25,1 g
di cui zuccheri1,0 g
Fibre1,1 g
Proteine18,5 g
Sale0,8 g
Codice
4
Cappelletti bolognesi
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), vino rosso Gutturnio (uve Barbera e Croatina, lieviti selezionati, SOLFITI), brodo di verdure (SEDANO, carote, cipolle).

Allergeni
GlutineLatteUovaSedanoSolfiti
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1264 kJ / 302 kcal
Grassi13,7 g
di cui acidi grassi saturi6,6 g
Carboidrati28,8 g
di cui zuccheri1,2 g
Fibre1,3 g
Proteine15,9 g
Sale0,7 g
Codice
5
Tortelli con la coda ricotta e spinaci
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: ricotta vaccina (siero di LATTE vaccino pastorizzato, crema di LATTE, LATTE, sale) (min. 50%), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), spinaci (min. 2%), sale, noce moscata.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1023 kJ / 245 kcal
Grassi12,6 g
di cui acidi grassi saturi5,9 g
Carboidrati20,7 g
di cui zuccheri0,8 g
Fibre0,9 g
Proteine12,1 g
Sale0,4 g
Codice
6
Tortelli con la coda alla zucca
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: ricotta vaccina (siero di LATTE, LATTE, crema di LATTE, sale) (min. 30%), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), zucca (min. 20%), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1084 kJ / 259 kcal
Grassi11,6 g
di cui acidi grassi saturi5,2 g
Carboidrati26,9 g
di cui zuccheri1,5 g
Fibre1,1 g
Proteine12,1 g
Sale0,4 g
Codice
7
Tortelli quadrati ricotta e spinaci
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: ricotta vaccina (siero di LATTE, LATTE, crema di LATTE, sale) (min. 50%), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), spinaci (min. 2%), sale, noce moscata.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1024 kJ / 245 kcal
Grassi12,6 g
di cui acidi grassi saturi5,9 g
Carboidrati20,7 g
di cui zuccheri0,8 g
Fibre0,9 g
Proteine12,1 g
Sale0,4 g
Codice
8
Tortelli quadrati alla zucca
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: ricotta vaccina (siero di LATTE, LATTE, crema di LATTE, sale) (min. 30%), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), zucca (min. 30%), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1015 kJ / 243 kcal
Grassi11,4 g
di cui acidi grassi saturi5,1 g
Carboidrati23,7 g
di cui zuccheri1,4 g
Fibre1,0 g
Proteine11,5 g
Sale0,4 g
Codice
9
Tortelli quadrati alle patate
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: ricotta vaccina (siero di LATTE, LATTE, crema di LATTE, sale), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), patate (min. 30%), cipolle, pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia945 kJ / 226 kcal
Grassi10,0 g
di cui acidi grassi saturi4,3 g
Carboidrati23,7 g
di cui zuccheri1,0 g
Fibre1,3 g
Proteine10,3 g
Sale0,3 g
Codice
10
Tortelli quadrati al radicchio
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: ricotta vaccina (siero di LATTE, LATTE, crema di LATTE, sale), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), radicchio (min. 4%), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), sale, pepe.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1057 kJ / 253 kcal
Grassi11,6 g
di cui acidi grassi saturi5,1 g
Carboidrati25,4 g
di cui zuccheri1,0 g
Fibre1,1 g
Proteine11,8 g
Sale0,4 g
Codice
11
Tortelli quadrati alle ortiche
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: ricotta vaccina (siero di LATTE, LATTE, crema di LATTE, sale), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), ortiche (min. 2%), sale, noce moscata.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1072 kJ / 256 kcal
Grassi11,6 g
di cui acidi grassi saturi5,2 g
Carboidrati26,0 g
di cui zuccheri1,1 g
Fibre1,1 g
Proteine12,0 g
Sale0,5 g
Codice
12
Tortelli quadrati ai funghi porcini
Tipologia
Pasta speciale di farina di grano tenero “00” all’uovo con ripieno
Ingredienti

Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Ingredienti del ripieno: ricotta vaccina (siero di LATTE, LATTE, crema di LATTE, sale), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), funghi porcini sott’olio (funghi porcini, olio di semi di girasole, acqua, sale, aglio, pepe, aromi naturali, acido lattico, acido l-ascorbico) (min. 8%), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), sale, pepe.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1051 kJ / 251 kcal
Grassi12,3 g
di cui acidi grassi saturi5,2 g
Carboidrati23,3 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre1,0 g
Proteine11,6 g
Sale0,5 g
Codice
13

Pasta fresca

Gnocchi di patate
Tipologia
Pasta fresca di farina di grano tenero “00”
Ingredienti

patate (min. 60%), farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, fecola di patate, sale.

Allergeni
Glutine
Valori nutrizionali per 100 g
Energia690 kJ / 165 kcal
Grassi0,3 g
di cui acidi grassi saturi0,1 g
Carboidrati36,4 g
di cui zuccheri0,8 g
Fibre2,2 g
Proteine4,0 g
Sale0,0 g
Codice
14
Chicche verdi (chicche della nonna)
Tipologia
Pasta fresca di farina di grano tenero “00”
Ingredienti

patate, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, fecola di patate, spinaci (min. 10%), sale.

Allergeni
Glutine
Valori nutrizionali per 100 g
Energia657 kJ / 157 kcal
Grassi0,4 g
di cui acidi grassi saturi0,1 g
Carboidrati34,2 g
di cui zuccheri0,8 g
Fibre2,3 g
Proteine4,1 g
Sale0,0 g
Codice
15
PisareiIn verifica

Scheda in verifica. Stiamo controllando questa scheda: prima di acquistare, chiedi conferma al banco su ingredienti e allergeni.

Tipologia
Pasta fresca di farina di grano tenero “00”
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale), acqua, LATTE senza lattosio.

Allergeni
GlutineLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1175 kJ / 281 kcal
Grassi1,7 g
di cui acidi grassi saturi0,3 g
Carboidrati57,2 g
di cui zuccheri1,8 g
Fibre2,4 g
Proteine9,1 g
Sale0,5 g
Codice
16
Tagliatelle/tagliolini all’uovo
Tipologia
Pasta fresca di farina di grano tenero “00” all’uovo
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, UOVA (min. 20%), olio extravergine di oliva, acqua.

Allergeni
GlutineUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1164 kJ / 278 kcal
Grassi5,7 g
di cui acidi grassi saturi1,2 g
Carboidrati47,0 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre2,0 g
Proteine9,8 g
Sale0,2 g
Codice
17
Passatelli
Tipologia
Pasta da brodo
Ingredienti

Grana Padano (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale).

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1267 kJ / 303 kcal
Grassi15,7 g
di cui acidi grassi saturi8,7 g
Carboidrati19,9 g
di cui zuccheri1,4 g
Fibre0,8 g
Proteine20,5 g
Sale1,0 g
Codice
18
Tagliatelle integrali
Tipologia
Pasta integrale
Ingredienti

Farina integrale di grano tenero (FRUMENTO), acqua, olio extravergine di oliva

Allergeni
Glutine
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1340 kJ / 320 kcal
Grassi2,6 g
di cui acidi grassi saturi0,4 g
Carboidrati63,0 g
di cui zuccheri2,3 g
Fibre6,0 g
Proteine11,8 g
Sale0,01 g
Codice
79
Maltagliati all’uovo
Tipologia
Pasta all’uovo
Ingredienti

Farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva

Allergeni
GlutineUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1435 kJ / 342 kcal
Grassi4,0 g
di cui acidi grassi saturi1,0 g
Carboidrati61,0 g
di cui zuccheri1,4 g
Fibre2,3 g
Proteine12,8 g
Sale0,05 g
Codice
80

Piatti pronti e gastronomia

Lasagne al ragù
Tipologia
Pasta speciale fresca di farina di grano tenero di tipo “0” all’uovo con farcitura
Ingredienti

Pasta: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, UOVA, spinaci, olio extravergine di oliva.

Farcitura: ragù (carne di manzo, polpa di pomodoro, vino (SOLFITI), SEDANO, carota, cipolla, sale, dado [sale, maltodestrine, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), aromi, zucchero, verdure disidratate (cipolle, carote), estratto di lievito, spezie (aglio in polvere, semi di SEDANO in polvere, curcuma), olio d’oliva, erbe (prezzemolo, alloro), succo di limone in polvere]), besciamella (LATTE, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, noce moscata, sale), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO).

Allergeni
GlutineLatteUovaSedanoSolfiti
Valori nutrizionali per 100 g
Energia928 kJ / 222 kcal
Grassi11,2 g
di cui acidi grassi saturi4,8 g
Carboidrati17,9 g
di cui zuccheri1,7 g
Fibre0,9 g
Proteine11,8 g
Sale0,6 g
Codice
19
Lasagne alle verdure
Tipologia
Pasta speciale fresca di farina di grano tenero di tipo “0” all’uovo con farcitura
Ingredienti

Pasta: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, UOVA, spinaci, olio extravergine di oliva.

Farcitura: verdure (min. 30%) (carote, fagiolini, cavolfiore, peperoni, broccoli, cipolle, taccole), besciamella (LATTE, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, noce moscata, sale), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO).

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia717 kJ / 171 kcal
Grassi7,4 g
di cui acidi grassi saturi3,3 g
Carboidrati18,7 g
di cui zuccheri2,3 g
Fibre1,4 g
Proteine7,5 g
Sale0,3 g
Codice
20
Lasagne pesto e zucchine
Tipologia
Pasta speciale fresca di farina di grano tenero di tipo “0” all’uovo con farcitura
Ingredienti

Pasta: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, UOVA, spinaci, olio extravergine di oliva.

Farcitura: zucchine (min. 20%), olio extravergine di oliva, pesto (min. 2%) (olio di semi di girasole, basilico genovese, olio extravergine di oliva, Grana Padano [LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO], Parmigiano Reggiano [LATTE, sale, caglio], Pecorino Romano [LATTE, sale, caglio], pinoli, sale, acido ascorbico), besciamella (LATTE, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, noce moscata, sale), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO).

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia780 kJ / 187 kcal
Grassi9,2 g
di cui acidi grassi saturi4,0 g
Carboidrati17,7 g
di cui zuccheri2,2 g
Fibre0,9 g
Proteine8,1 g
Sale0,3 g
Codice
21
Nidi di rondine
Tipologia
Pasta speciale fresca di farina di grano tenero di tipo “0” all’uovo con farcitura
Ingredienti

Pasta: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, UOVA, spinaci, olio extravergine di oliva.

Farcitura: prosciutto cotto (coscia suina, acqua, sale, zuccheri, antiossidante E301, conservante E250), fontina (LATTE, sale, fermenti lattici, caglio microbico), besciamella (LATTE, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, noce moscata, sale), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO).

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia919 kJ / 219 kcal
Grassi11,1 g
di cui acidi grassi saturi5,4 g
Carboidrati17,2 g
di cui zuccheri1,9 g
Fibre0,7 g
Proteine12,4 g
Sale0,7 g
Codice
22
Panzerotti emiliani
Tipologia
Pasta speciale fresca di farina di grano tenero di tipo “00” all’uovo con farcitura
Ingredienti

Pasta: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, UOVA, olio di semi di girasole, LATTE.

Farcitura: ricotta (siero di LATTE, LATTE, crema di LATTE, sale), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, spinaci, sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia938 kJ / 224 kcal
Grassi11,3 g
di cui acidi grassi saturi5,2 g
Carboidrati19,6 g
di cui zuccheri1,5 g
Fibre1,0 g
Proteine11,1 g
Sale0,4 g
Codice
23
Crespelle alla crema di porcini
Tipologia
Pasta speciale fresca di farina di grano tenero di tipo “00” all’uovo con farcitura
Ingredienti

Pasta: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, UOVA, olio di semi di girasole, LATTE.

Farcitura: besciamella (LATTE, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, noce moscata, sale), funghi porcini sott’olio (funghi porcini, olio di semi di girasole, acqua, sale, aglio, pepe, aromi naturali, acido lattico, acido l-ascorbico), panna (LATTE), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO).

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia889 kJ / 213 kcal
Grassi12,3 g
di cui acidi grassi saturi5,2 g
Carboidrati18,2 g
di cui zuccheri2,3 g
Fibre0,9 g
Proteine6,7 g
Sale0,4 g
Codice
24
Crespelle alla crema di prosciutto cotto
Tipologia
Pasta speciale fresca di farina di grano tenero di tipo “00” all’uovo con farcitura
Ingredienti

Pasta: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, UOVA, olio di semi di girasole, LATTE.

Farcitura: besciamella (LATTE, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, noce moscata, sale), prosciutto cotto (min. 25%) (coscia suina, acqua, sale, zuccheri, antiossidante E301, conservante E250), panna (LATTE), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), burro (LATTE).

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia907 kJ / 217 kcal
Grassi11,7 g
di cui acidi grassi saturi5,3 g
Carboidrati17,2 g
di cui zuccheri2,1 g
Fibre0,6 g
Proteine10,6 g
Sale0,7 g
Codice
25
Crespelle alle verdure miste
Tipologia
Pasta speciale fresca di farina di grano tenero di tipo “00” all’uovo con farcitura
Ingredienti

Pasta: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, UOVA, olio di semi di girasole, LATTE.

Farcitura: besciamella (LATTE, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, noce moscata, sale), verdure (min. 20%) (carote, fagiolini, cavolfiore, peperoni, broccoli, cipolle, taccole), panna (LATTE), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO).

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia820 kJ / 196 kcal
Grassi10,6 g
di cui acidi grassi saturi4,9 g
Carboidrati18,1 g
di cui zuccheri2,6 g
Fibre1,0 g
Proteine6,5 g
Sale0,2 g
Codice
26
Crespelle al salmone
Tipologia
Pasta speciale fresca di farina di grano tenero di tipo “00” all’uovo con farcitura
Ingredienti

Pasta: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, UOVA, olio di semi di girasole, LATTE.

Farcitura: besciamella (LATTE, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, noce moscata, sale), salmone affumicato (min. 10%) (PESCE), panna (LATTE), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO).

Allergeni
GlutineLatteUovaPesce
Valori nutrizionali per 100 g
Energia803 kJ / 193 kcal
Grassi10,2 g
di cui acidi grassi saturi4,4 g
Carboidrati17,4 g
di cui zuccheri2,1 g
Fibre0,6 g
Proteine7,5 g
Sale0,5 g
Codice
27
Trippa ai fagioli
Tipologia
Gastronomia
Ingredienti

trippa bovina (min. 30%), fagioli bianchi di Spagna (min. 10%), polpa di pomodoro, olio di semi di girasole, cipolla, carota, SEDANO, sale, prezzemolo, rosmarino, salvia, aglio, spezie, fecola di patate, doppio concentrato di pomodoro, concentrato di carne.

Allergeni
Sedano
Valori nutrizionali per 100 g
Energia481 kJ / 115 kcal
Grassi7,5 g
di cui acidi grassi saturi1,1 g
Carboidrati6,9 g
di cui zuccheri1,6 g
Fibre2,2 g
Proteine5,7 g
Sale1,1 g
Codice
42
Pasta fredda
Tipologia
Gastronomia
Ingredienti

pasta integrale Barilla (farina di semola di grano duro (FRUMENTO) integrale, acqua, sale), olio extravergine di oliva, mozzarella (LATTE), rucola.

Allergeni
GlutineLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia783 kJ / 187 kcal
Grassi9,2 g
di cui acidi grassi saturi3,2 g
Carboidrati17,5 g
di cui zuccheri1,2 g
Fibre2,4 g
Proteine7,5 g
Sale0,30 g
Codice
55
Merluzzo alle cipolle
Tipologia
Gastronomia
Ingredienti

merluzzo (PESCE), cipolle, polpa di pomodoro, burro (LATTE), olio extravergine di oliva, sale, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo ‘0’.

Allergeni
LatteGlutinePesce
Valori nutrizionali per 100 g
Energia550 kJ / 132 kcal
Grassi7,0 g
di cui acidi grassi saturi2,8 g
Carboidrati5,3 g
di cui zuccheri2,5 g
Fibre0,9 g
Proteine11,2 g
Sale0,80 g
Codice
56
Polpette di patate
Tipologia
Gastronomia
Ingredienti

patate, Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, lievito di birra, sale), prezzemolo.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia720 kJ / 172 kcal
Grassi7,8 g
di cui acidi grassi saturi3,4 g
Carboidrati19,5 g
di cui zuccheri1,0 g
Fibre2,1 g
Proteine6,8 g
Sale0,65 g
Codice
72

Torte salate

Torta salata di patate
Tipologia
Torta salata
Ingredienti

Sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, LATTE, zucchero, UOVA, burro (LATTE).

Ripieno: patate (min. 50%), cipolle, Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, olio extravergine di oliva, burro (LATTE), sale, dado [sale, maltodestrine, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), aromi, zucchero, verdure disidratate (cipolle, carote), estratto di lievito, spezie (aglio in polvere, semi di SEDANO in polvere, curcuma), olio d’oliva, erbe (prezzemolo, alloro), succo di limone in polvere].

Allergeni
GlutineLatteUovaSedano
Valori nutrizionali per 100 g
Energia873 kJ / 208 kcal
Grassi11,3 g
di cui acidi grassi saturi5,7 g
Carboidrati21,3 g
di cui zuccheri2,1 g
Fibre1,6 g
Proteine5,6 g
Sale0,3 g
Codice
28
Torta salata zucca e gorgonzola
Tipologia
Torta salata
Ingredienti

Sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, LATTE, zucchero, UOVA, olio extravergine di oliva.

Ripieno: zucca (min. 50%), ricotta (LATTE), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, gorgonzola (min. 5%) (LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, penicilli roqueforti), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00” (GLUTINE), lievito di birra, sale), sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia717 kJ / 171 kcal
Grassi9,5 g
di cui acidi grassi saturi3,2 g
Carboidrati15,5 g
di cui zuccheri3,0 g
Fibre0,7 g
Proteine6,4 g
Sale0,2 g
Codice
29
Torta salata batata e gorgonzola
Tipologia
Torta salata
Ingredienti

Sfoglia: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, LATTE, zucchero, UOVA, burro (LATTE).

Ripieno: batata, ricotta (LATTE), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00” (GLUTINE), lievito di birra, sale), sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia810 kJ / 193 kcal
Grassi9,7 g
di cui acidi grassi saturi5,7 g
Carboidrati21,3 g
di cui zuccheri3,5 g
Fibre1,8 g
Proteine5,8 g
Sale0,1 g
Codice
30
Torta salata alle cipolle
Tipologia
Torta salata
Ingredienti

Sfoglia: farina di FRUMENTO, acqua, oli vegetali (palma, colza), GLUTINE di FRUMENTO (GLUTINE), sale, alcol, succo di limone concentrato, aromi naturali.

Ripieno: cipolle, Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, burro (LATTE), LATTE, sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia919 kJ / 219 kcal
Grassi14,9 g
di cui acidi grassi saturi7,9 g
Carboidrati15,9 g
di cui zuccheri2,6 g
Fibre1,3 g
Proteine6,1 g
Sale1,1 g
Codice
31
Torta salata ai carciofi (torta di carciofi)
Tipologia
Torta salata
Ingredienti

Sfoglia: farina di FRUMENTO, acqua, oli vegetali (palma, colza), GLUTINE di FRUMENTO (GLUTINE), sale, alcol, succo di limone concentrato, aromi naturali.

Ripieno: carciofi, Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, mozzarella (LATTE), olio extravergine di oliva, sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia992 kJ / 237 kcal
Grassi16,5 g
di cui acidi grassi saturi6,5 g
Carboidrati15,3 g
di cui zuccheri0,5 g
Fibre2,6 g
Proteine7,8 g
Sale1,1 g
Codice
32
Torta salata agli asparagi
Tipologia
Torta salata
Ingredienti

Sfoglia: farina di FRUMENTO, acqua, oli vegetali (palma, colza), GLUTINE di FRUMENTO, sale, alcol, succo di limone concentrato, aromi naturali.

Ripieno: asparagi (min. 30%), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, mozzarella (LATTE), olio extravergine di oliva, sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia939 kJ / 224 kcal
Grassi16,5 g
di cui acidi grassi saturi6,5 g
Carboidrati12,3 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre1,1 g
Proteine7,1 g
Sale1,1 g
Codice
33
Torta salata alle zucchine
Tipologia
Torta salata
Ingredienti

Sfoglia: farina di FRUMENTO, acqua, oli vegetali (palma, colza), GLUTINE di FRUMENTO, sale, alcol, succo di limone concentrato, aromi naturali.

Ripieno: zucchine (min. 30%), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, mozzarella (LATTE), pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, lievito di birra, sale), olio extravergine di oliva, sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia870 kJ / 208 kcal
Grassi13,7 g
di cui acidi grassi saturi6,1 g
Carboidrati14,2 g
di cui zuccheri1,2 g
Fibre0,9 g
Proteine7,2 g
Sale1,2 g
Codice
34
Torta salata alle verdure miste (torta di verdure miste)
Tipologia
Torta salata
Ingredienti

Sfoglia: farina di FRUMENTO, acqua, oli vegetali (palma, colza), GLUTINE di FRUMENTO, sale, alcol, succo di limone concentrato, aromi naturali.

Ripieno: verdure (min. 30%) (carote, fagiolini, cavolfiore, peperoni, broccoli, cipolle, taccole), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, mozzarella (LATTE), olio extravergine di oliva, sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia845 kJ / 202 kcal
Grassi13,5 g
di cui acidi grassi saturi6,0 g
Carboidrati13,3 g
di cui zuccheri1,3 g
Fibre1,2 g
Proteine7,0 g
Sale1,1 g
Codice
35
Torta salata pasqualina
Tipologia
Torta salata
Ingredienti

Sfoglia: farina di FRUMENTO, acqua, oli vegetali (palma, colza), GLUTINE di FRUMENTO, sale, alcol, succo di limone concentrato, aromi naturali.

Ripieno: ricotta (LATTE), spinaci, burro (LATTE), Grana Padano 30 mesi (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), UOVA, pane grattugiato (farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, lievito di birra, sale), pepe, sale.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia968 kJ / 231 kcal
Grassi15,6 g
di cui acidi grassi saturi8,3 g
Carboidrati14,3 g
di cui zuccheri1,2 g
Fibre0,8 g
Proteine8,8 g
Sale1,3 g
Codice
36

Sughi, condimenti e brodo

Ragù di carne
Tipologia
Condimento
Ingredienti

carne di manzo (min. 40%), polpa di pomodoro, vino (SOLFITI), SEDANO, carota, cipolla, sale, dado [sale, maltodestrine, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), aromi, zucchero, verdure disidratate (cipolle, carote), estratto di lievito, spezie (aglio in polvere, semi di SEDANO in polvere, curcuma), olio d’oliva, erbe (prezzemolo, alloro), succo di limone in polvere].

Allergeni
SolfitiSedano
Valori nutrizionali per 100 g
Energia650 kJ / 155 kcal
Grassi10,2 g
di cui acidi grassi saturi3,4 g
Carboidrati3,5 g
di cui zuccheri2,0 g
Fibre0,6 g
Proteine10,0 g
Sale2,2 g
Codice
37
Besciamella
Tipologia
Condimento
Ingredienti

LATTE, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, noce moscata, sale.

Allergeni
GlutineLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia355 kJ / 85 kcal
Grassi4,2 g
di cui acidi grassi saturi2,6 g
Carboidrati8,0 g
di cui zuccheri3,0 g
Fibre0,1 g
Proteine3,2 g
Sale1,2 g
Codice
38
Sugo di funghi
Tipologia
Condimento
Ingredienti

polpa di pomodoro, funghi porcini sott’olio (min. 10%) (funghi porcini, olio di semi di girasole, acqua, sale, aglio, pepe, aromi naturali, acido lattico, acido l-ascorbico), SEDANO, carota, cipolla, sale, dado [sale, maltodestrine, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), aromi, zucchero, verdure disidratate (cipolle, carote), estratto di lievito, spezie (aglio in polvere, semi di SEDANO in polvere, curcuma), olio d’oliva, erbe (prezzemolo, alloro), succo di limone in polvere].

Allergeni
Sedano
Valori nutrizionali per 100 g
Energia230 kJ / 55 kcal
Grassi2,5 g
di cui acidi grassi saturi0,3 g
Carboidrati5,0 g
di cui zuccheri3,0 g
Fibre1,0 g
Proteine1,5 g
Sale2,3 g
Codice
39
Sugo ai fagioli
Tipologia
Condimento
Ingredienti

polpa di pomodoro, fagioli borlotti (min. 10%), pancetta (carne suina, spezie), carota, cipolla, sale, dado [sale, maltodestrine, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), aromi, zucchero, verdure disidratate (cipolle, carote), estratto di lievito, spezie (aglio in polvere, semi di SEDANO in polvere, curcuma), olio d’oliva, erbe (prezzemolo, alloro), succo di limone in polvere].

Allergeni
Sedano
Valori nutrizionali per 100 g
Energia466 kJ / 111 kcal
Grassi6,5 g
di cui acidi grassi saturi1,3 g
Carboidrati10,5 g
di cui zuccheri4,4 g
Fibre2,5 g
Proteine3,1 g
Sale2,7 g
Codice
40
Sugo al pomodoro
Tipologia
Condimento
Ingredienti

polpa di pomodoro (68%), semiconcentrato di pomodoro, olio di semi di girasole, cipolla, carota, SEDANO, sale, zucchero, piante aromatiche.

Allergeni
Sedano
Valori nutrizionali per 100 g
Energia367 kJ / 88 kcal
Grassi6,3 g
di cui acidi grassi saturi0,6 g
Carboidrati6,8 g
di cui zuccheri5,0 g
Fibre1,5 g
Proteine1,3 g
Sale1,1 g
Codice
41
Brodo di manzo
Tipologia
Brodo
Ingredienti

acqua, carne di manzo, ossa, SEDANO, carote, cipolle, sale.

Allergeni
Sedano
Valori nutrizionali per 100 g
Energia125 kJ / 30 kcal
Grassi1,2 g
di cui acidi grassi saturi0,4 g
Carboidrati0,5 g
di cui zuccheri0,5 g
Proteine4,5 g
Sale0,9 g
Codice
66

Dolci

Strudel di mele
Tipologia
Dolce farcito
Ingredienti

Sfoglia: farina di FRUMENTO, acqua, oli vegetali (palma, colza), GLUTINE di FRUMENTO, sale, alcol, succo di limone concentrato, aromi naturali.

Ripieno: mele, uva sultanina essiccata, amaretti (zucchero, mandorle d’albicocca 18% [contiene SOLFITI], albume d’UOVO, zucchero di canna 5%, mandorle 1% (FRUTTA A GUSCIO), lattosio, proteine del LATTE, agente lievitante [carbonato acido di sodio], aroma naturale), marsala.

Allergeni
GlutineLatteUovaSolfitiFrutta a guscio
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1110 kJ / 265 kcal
Grassi9,7 g
di cui acidi grassi saturi3,4 g
Carboidrati38,0 g
di cui zuccheri20,2 g
Fibre2,0 g
Proteine4,1 g
Sale0,28 g
Codice
43
Torta di mele
Tipologia
Dolce
Ingredienti

mele, zucchero, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, UOVA, lievito.

Allergeni
GlutineUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1070 kJ / 255 kcal
Grassi6,2 g
di cui acidi grassi saturi1,4 g
Carboidrati42,3 g
di cui zuccheri21,6 g
Fibre1,8 g
Proteine4,0 g
Sale0,25 g
Codice
44
Crostata alle prugne
Tipologia
Dolce farcito
Ingredienti

Frolla: TUORLO d’UOVO, burro (LATTE), zucchero, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, lievito.

Farcitura: confettura alle prugne (prugne, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, colorante: E150d, gelificante: pectina, correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio).

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1485 kJ / 355 kcal
Grassi14,6 g
di cui acidi grassi saturi8,5 g
Carboidrati52,2 g
di cui zuccheri28,9 g
Fibre1,5 g
Proteine4,6 g
Sale0,23 g
Codice
45
Crostata alle albicocche
Tipologia
Dolce farcito
Ingredienti

Frolla: TUORLO d’UOVO, burro (LATTE), zucchero, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, lievito.

Farcitura: confettura all’albicocca (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico).

Allergeni
GlutineUovaLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1470 kJ / 350 kcal
Grassi14,2 g
di cui acidi grassi saturi8,3 g
Carboidrati51,5 g
di cui zuccheri29,1 g
Fibre1,4 g
Proteine4,4 g
Sale0,22 g
Codice
46
Crostata alle ciliegie
Tipologia
Dolce farcito
Ingredienti

Frolla: TUORLO d’UOVO, burro (LATTE), zucchero, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, lievito.

Farcitura: confettura alle ciliegie (ciliegie, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico).

Allergeni
GlutineUovaLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1480 kJ / 353 kcal
Grassi14,4 g
di cui acidi grassi saturi8,4 g
Carboidrati52,0 g
di cui zuccheri29,5 g
Fibre1,3 g
Proteine4,5 g
Sale0,21 g
Codice
47
Biscottini di pasta frolla
Tipologia
Dolce
Ingredienti

TUORLO d’UOVO, burro (LATTE), zucchero, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, lievito.

Allergeni
GlutineUovaLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1910 kJ / 457 kcal
Grassi22,0 g
di cui acidi grassi saturi13,2 g
Carboidrati58,5 g
di cui zuccheri21,4 g
Fibre1,2 g
Proteine5,6 g
Sale0,17 g
Codice
48
Biscotti ripieni alla prugna
Tipologia
Dolce farcito
Ingredienti

Frolla: TUORLO d’UOVO, burro (LATTE), zucchero, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, lievito.

Farcitura: confettura alle prugne (prugne, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, colorante: E150d, gelificante: pectina, correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio).

Allergeni
GlutineUovaLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1620 kJ / 387 kcal
Grassi16,8 g
di cui acidi grassi saturi10,1 g
Carboidrati54,2 g
di cui zuccheri28,7 g
Fibre1,4 g
Proteine4,7 g
Sale0,19 g
Codice
49
Biscotti ripieni all’albicocca
Tipologia
Dolce farcito
Ingredienti

Frolla: TUORLO d’UOVO, burro (LATTE), zucchero, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, lievito.

Farcitura: confettura alle albicocche (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico).

Allergeni
GlutineUovaLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1605 kJ / 383 kcal
Grassi16,2 g
di cui acidi grassi saturi9,8 g
Carboidrati54,9 g
di cui zuccheri27,3 g
Fibre1,3 g
Proteine4,5 g
Sale0,18 g
Codice
50
Tenerina al cioccolato
Tipologia
Dolce farcito
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, zucchero a velo, cacao amaro in polvere al 70%, UOVA, zucchero, burro (LATTE), cubetti di cioccolato fondente 70% (cacao, zucchero), lievito.

Allergeni
GlutineUovaLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1805 kJ / 432 kcal
Grassi26,4 g
di cui acidi grassi saturi15,7 g
Carboidrati41,8 g
di cui zuccheri26,1 g
Fibre3,4 g
Proteine5,8 g
Sale0,10 g
Codice
51
Cheesecake alle ciliegie
Tipologia
Dolce farcito
Ingredienti

Base: UOVA, zucchero, burro (LATTE), Oro Saiwa (farina di FRUMENTO, zucchero, olio di girasole, agenti lievitanti [carbonati di ammonio, carbonati di sodio, tartrati di potassio], amido di FRUMENTO, sale, aromi. Può contenere tracce di: SOIA, LATTE, SENAPE).

Crema: panna senza lattosio (LATTE), formaggio spalmabile (LATTE pastorizzato, crema di LATTE, sale, alginato di sodio, farina di semi di carrube, carragenina, sorbato di potassio).

Farcitura: confettura alle ciliegie (ciliegie, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico).

Allergeni
GlutineUovaLatte
Possibili tracce
SoiaSenape
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1530 kJ / 366 kcal
Grassi24,0 g
di cui acidi grassi saturi15,0 g
Carboidrati30,0 g
di cui zuccheri22,0 g
Fibre1,2 g
Proteine5,5 g
Sale0,28 g
Codice
52
Torta al limone
Tipologia
Dolce farcito
Ingredienti

burro (LATTE), zucchero, UOVA, farina di FRUMENTO tipo “00”, lievito, LATTE, fecola, acqua, limone.

Allergeni
GlutineUovaLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1625 kJ / 389 kcal
Grassi21,5 g
di cui acidi grassi saturi13,2 g
Carboidrati43,1 g
di cui zuccheri26,0 g
Fibre1,0 g
Proteine5,0 g
Sale0,25 g
Codice
53
Tiramisù
Tipologia
Dolce farcito
Ingredienti

mascarpone senza lattosio (LATTE), panna senza lattosio (LATTE), caffè, cacao amaro, zucchero, UOVA, savoiardi (UOVA, zucchero, farina di grano tenero (FRUMENTO), fecola di patate, lievito secco in polvere, difosfato disodico [E450], carbonato acido di sodio [E500ii], amido, vanillina, aromi, aroma naturale di limone).

Allergeni
GlutineUovaLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1320 kJ / 316 kcal
Grassi21,0 g
di cui acidi grassi saturi12,5 g
Carboidrati24,8 g
di cui zuccheri17,4 g
Fibre0,8 g
Proteine5,2 g
Sale0,12 g
Codice
54
Ciambella piacentina (buslàn)
Tipologia
Dolce
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, UOVA, zucchero, burro (LATTE), rum.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1580 kJ / 377 kcal
Grassi16,0 g
di cui acidi grassi saturi10,0 g
Carboidrati50,0 g
di cui zuccheri28,0 g
Fibre1,5 g
Proteine6,0 g
Sale0,4 g
Codice
65

Pizze e focacce

Pizza margherita
Tipologia
Prodotto da forno
Ingredienti

Base: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, LATTE, olio di semi di girasole, lievito di birra, sale.

Farcitura: passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, mozzarella (LATTE).

Allergeni
GlutineLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia950 kJ / 227 kcal
Grassi7,2 g
di cui acidi grassi saturi3,1 g
Carboidrati29,0 g
di cui zuccheri2,5 g
Fibre1,5 g
Proteine9,1 g
Sale1,1 g
Codice
57
Pizza alle verdure
Tipologia
Prodotto da forno
Ingredienti

Base: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, LATTE, olio di semi di girasole, lievito di birra, sale.

Farcitura: pomodorini datteri, zucchine, olio extravergine di oliva, mozzarella (LATTE), origano.

Allergeni
GlutineLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia840 kJ / 201 kcal
Grassi6,5 g
di cui acidi grassi saturi1,8 g
Carboidrati27,8 g
di cui zuccheri3,1 g
Fibre2,0 g
Proteine6,8 g
Sale1,0 g
Codice
58
Chisolini al forno
Tipologia
Prodotto da forno
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, LATTE, olio di semi di girasole, lievito di birra, sale.

Allergeni
GlutineLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1190 kJ / 284 kcal
Grassi10,5 g
di cui acidi grassi saturi1,6 g
Carboidrati39,0 g
di cui zuccheri2,0 g
Fibre1,8 g
Proteine7,5 g
Sale1,2 g
Codice
59
Focaccia con la crescenza
Tipologia
Prodotto da forno
Ingredienti

Base: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, LATTE, olio di semi di girasole, lievito di birra, sale.

Farcitura: crescenza vaccina (LATTE).

Allergeni
GlutineLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1110 kJ / 265 kcal
Grassi10,2 g
di cui acidi grassi saturi1,8 g
Carboidrati34,0 g
di cui zuccheri1,7 g
Fibre1,4 g
Proteine6,8 g
Sale1,3 g
Codice
60
Focaccia di Marco
Tipologia
Prodotto da forno
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo Manitoba, acqua, olio extravergine di oliva, sale.

Allergeni
Glutine
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1040 kJ / 248 kcal
Grassi7,0 g
di cui acidi grassi saturi1,0 g
Carboidrati38,0 g
di cui zuccheri1,2 g
Fibre1,6 g
Proteine7,2 g
Sale1,4 g
Codice
61
Pizza alle acciughe
Tipologia
Prodotto da forno
Ingredienti

Base: farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, LATTE, olio di semi di girasole, lievito di birra, sale.

Farcitura: mozzarella (LATTE), acciughe (PESCE).

Allergeni
GlutineLattePesce
Valori nutrizionali per 100 g
Energia980 kJ / 234 kcal
Grassi9,5 g
di cui acidi grassi saturi2,1 g
Carboidrati29,5 g
di cui zuccheri2,3 g
Fibre1,5 g
Proteine8,0 g
Sale1,9 g
Codice
62
Striscette di focaccia
Tipologia
Prodotto da forno
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, LATTE, olio di semi di girasole, lievito di birra, sale.

Allergeni
GlutineLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1110 kJ / 265 kcal
Grassi10,2 g
di cui acidi grassi saturi1,8 g
Carboidrati34,0 g
di cui zuccheri1,7 g
Fibre1,4 g
Proteine6,8 g
Sale1,3 g
Codice
63

Basi e impasti

Pasta di pizza
Tipologia
Prodotto da forno
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, LATTE, olio di semi di girasole, lievito di birra, sale.

Allergeni
GlutineLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1050 kJ / 250 kcal
Grassi8,0 g
di cui acidi grassi saturi1,5 g
Carboidrati35,0 g
di cui zuccheri1,5 g
Fibre1,5 g
Proteine6,5 g
Sale1,3 g
Codice
64
Pasta frolla
Tipologia
Base per dolci
Ingredienti

TUORLO d’UOVO, burro (LATTE), zucchero, farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo ’00', lievito.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1850 kJ / 442 kcal
Grassi24,0 g
di cui acidi grassi saturi15,0 g
Carboidrati48,0 g
di cui zuccheri22,0 g
Fibre1,2 g
Proteine6,0 g
Sale0,3 g
Codice
67
Pasta verde
Tipologia
Base per pasta al forno
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “0”, UOVA (min. 20%), spinaci, olio extravergine di oliva.

Allergeni
GlutineUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1200 kJ / 285 kcal
Grassi4,5 g
di cui acidi grassi saturi0,8 g
Carboidrati48,0 g
di cui zuccheri1,5 g
Fibre2,0 g
Proteine10,0 g
Sale0,05 g
Codice
68
Pasta all’uovo
Tipologia
Pasta all’uovo
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, UOVA (min. 20%), acqua, olio extravergine di oliva.

Allergeni
GlutineUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1248 kJ / 295 kcal
Grassi4,2 g
di cui acidi grassi saturi1,2 g
Carboidrati52,0 g
di cui zuccheri1,2 g
Fibre2,1 g
Proteine10,4 g
Sale0,03 g
Codice
69
Pastelle gialle
Tipologia
Base per paste da forno
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, UOVA (min. 20%), LATTE, olio di semi di girasole.

Allergeni
GlutineUovaLatte
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1230 kJ / 294 kcal
Grassi13,5 g
di cui acidi grassi saturi2,2 g
Carboidrati32,0 g
di cui zuccheri2,5 g
Fibre1,2 g
Proteine9,3 g
Sale0,23 g
Codice
70
Pastelle verdi
Tipologia
Base per paste da forno
Ingredienti

farina di grano tenero (FRUMENTO) tipo “00”, UOVA (min. 20%), LATTE, olio di semi di girasole, spinaci.

Allergeni
GlutineLatteUova
Valori nutrizionali per 100 g
Energia1215 kJ / 290 kcal
Grassi13,2 g
di cui acidi grassi saturi2,1 g
Carboidrati31,5 g
di cui zuccheri2,3 g
Fibre1,6 g
Proteine9,4 g
Sale0,25 g
Codice
71

Vasetti

GiardinieraIn verifica

Scheda in verifica. Stiamo controllando questa scheda: prima di acquistare, chiedi conferma al banco su ingredienti e allergeni.

Tipologia
Invasettato
Ingredienti

Cavolfiore, carote, SEDANO, cipolla, peperoni, olio extravergine di oliva, aceto, sale

Allergeni
Sedano
Valori nutrizionali per 100 g
non indicati nel libro
Codice
75
Confettura di prugne
Tipologia
Invasettato
Ingredienti

Prugne (minimo 60%), zucchero, acido ascorbico, pectina

Allergeni
nessuno
Valori nutrizionali per 100 g
Energia820 kJ / 193 kcal
Grassi0 g
di cui acidi grassi saturi0 g
Carboidrati46 g
di cui zuccheri45 g
Fibre1,5 g
Proteine0,4 g
Sale0,01 g
Codice
76
Confettura di albicocche
Tipologia
Invasettato
Ingredienti

Albicocche (minimo 60%), zucchero, acido ascorbico, pectina

Allergeni
nessuno
Valori nutrizionali per 100 g
Energia810 kJ / 191 kcal
Grassi0 g
di cui acidi grassi saturi0 g
Carboidrati45 g
di cui zuccheri44 g
Fibre1,8 g
Proteine0,5 g
Sale0,01 g
Codice
77
Confettura di fragole
Tipologia
Invasettato
Ingredienti

Fragole (minimo 60%), zucchero, acido ascorbico, pectina

Allergeni
nessuno
Valori nutrizionali per 100 g
Energia800 kJ / 188 kcal
Grassi0 g
di cui acidi grassi saturi0 g
Carboidrati45 g
di cui zuccheri44 g
Fibre1,4 g
Proteine0,4 g
Sale0,01 g
Codice
78

Feste di Natale 2026

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